Mứt dừa – Miếng mứt giòn nhẹ, thơm ngon mang đậm hương vị quê huơng. Ngày Tết mà không có mứt dừa thì không còn là Tết nữa!

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái dừa non
• 250 gram đường

Hướng dẫn cách làm:

Mứt dừa thơm ngon

• Cắt đôi trái dừa, bỏ nước, sau đó úp dừa lên khay cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 200-220 độ. Sau đó lấy ra gỡ bỏ vỏ. (cách này giúp chúng ta gỡ vỏ ngoài khá dễ dàng, dừa không bị bể). Nếu không có lò nướng thì dủng lò vi sóng nhé.
• Cắt dừa từng miếng mỏng (nếu bạn có dao hai lưỡi thì bào bạn nhé). Bào xong rửa dừa qua nước lạnh cho sạch sẽ nhé.
• Nấu một nồi nước, khi nước sôi cho dừa vào luộc, nước sôi lại là tắt lửa đổ dừa ra rổ và rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi để ráo.
• Ướp dừa với đường để 2 tiếng cho dường tan, thình thoảng bạn đảo vài cái cho dừa thấm đường.
• Lưu ý Nếu bạn muốn pha màu thì khi đường tan hết bạn pha màu ở bước này trước khi sên nhé. Bạn củng nhớ là đừng pha màu đậm quá vì khi sên mứt nhìn không đẹp.
• Cho dừa và đường vào chảo không dính vặn lửa lớn, khi đường sôi bạn vặn lửa nhỏ và cứ 4-5 phút bạn trộn dừa cho không bỉ cháy. Khi đường cạn thì bạn dùng muỗng và đũa trộn thật đều cho đến khi tinh đường bám vào miếng dừa khô ráo thì tắt lửa.
• Đổ dừa ra khay và trong khi dừa còn nong nóng bạn nhẹ nhàng gỡ từng miếng dừa cho thẳng đẹp. Hy vọng bạn thành công với món mứt dừa nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)